Bündner
Gerstensuppe
| 1 El |
Butter
in einer Pfanne heiss werden
lassen
|
| 500gr | Lauch, längs halbiert, quer in feinen Streifen |
150g Rüebli in Würfeli
150g Sellerie Würfeli
50g Bündnerfleich in
Würfeli
150g Speck Würfeli
100g Rollgerste
50g Rote Bohnen
getrocknet
1.5L Fleischbouillon
Butter in einer Pfanne warm werden
lasen . Den feingeschnittenen Lauch dazugeben dünsten .
Rüebli , Selerie , Bündnerflesch und
Speckwürfeli kurz mitdünsten . Rollgeste und Bohnen dazugeben und
mit Fleischbouillon ablöschen .
Zugedcekt ca 2 Std . leicht kochen
lassen . Evt mit Salt und Pfeffer nachwürzen vertig .
En guete
Eure AnKocht
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