SteinpilzTomatenRisotto

Risotto

Rezept für 4 Personen

Olivenöl
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
ggf. 100ml trockenen Weißwein
ca. 500Ml warmen Wasser
(ggf. Parmesan)
320gr  Risotto

20gr Steinpilze  

80gr getrocknete Tomaten

Olivenöl auf mittlerer Hitze in einer Pfanne erwärmen.

Die Zwiebel glasig andünsten. Reismischung und Knoblauch dazu geben. So lange braten, bis der Reis glasig wird. Mit Wein ablöschen. Unter Rühren verdampfen lassen. Im Folgenden die Gemüsebrühe

kellenweise hinzufügen, bis der Reis weich ist.

Nach Geschmack mit etwas geriebenem Parmesan servieren.

en guete

Eure AnKocht