Schweinsschulter Braten mit Aprikosen

Schweinsschulter Braten mit Aprikosen

1.5Schweinsschulter

10-15 getrocknete Aprikosen

Marinade

2 El Senf

2 El Honig

2 El Whisky

Salz Pfeffer Streuwürze für Fleisch

Schulterbraten mit einem Messer oder Stachel lochen und die Aprikosen hineindrücken .

Die Marinade mischen und über das Fleisch Giessen in und Marinieren .

In einem Behälter den Braten 2 Std. ziehen lassen .

Das Fleisch Stück in einen UltraPus , Römertopf oder Feuerfeste Gratiform legen und bei 200G

1.5 Std. im Ofen Schmoren .

Ich habe den Braten noch mit Küchenschnur zusammengebunden.

En guete
Eure AnKocht