Kartoffelstock

Kartoffelstock

1.5 Kg Kartoffeln mehlig kochend

1Tl Salz

1.5 l Wasser

60gr Butter

3 dl Milch

Muskatnuss

Salz Pfeffer zum abschmecken

Kartoffeln schälen und im Salzwasser weich kochen ab sieben .

Mich mit der Butter und dem Muskatnuss aufkochen und die Kartoffeln durch ein Passevite ( Flottelotte ) durchdrücken oder mit einem Stampfer die Kartoffeln zerdrücken mit einem Schneebesen gut verrühren , abschmecken und Servieren

En guete

Eure AnKocht