Plunder Rollen

Plunder Rollen

Hefeteig :

500 gr Mehl

40 gr Hefe

1/2 P. Backpulver

1 P. Vanillezucker

7 gr. Salz

60 gr Zucker

100gr Butter Flüssig

1 1/2 Zitronenschale oder 1 Aroma

ca. 3dl Milch lauwarm

Alles zu einem weichen Teig zusammenketten evt wenig Mehl dazugeben .

Den Teig aufgehen lassen ca. 30Min .

Vanille - Backcreme

3 El Mais oder Kartoffelstärcke

4 dl Milch

2 el Zucker

2 Eier

1 Vanilleschote oder 1 p. Vanillezucker

Allles in einen Topf geben gut Verrühren .

Unter ständigem rühren aufkochen . Durch ein Sieb streichen und auskühlen lassen .

Kugeln von ca 60 -8-100 gr je nach grösse abwägen und der länge nach ausrollen

Mit der Ausgekühlten Backcreme bestreichen und aufrollen .

Mit einer Schere in der Mitte aufschneiden .

Backen bei 180 Grad ca 20 Min .

Mit Puderzuckerwasser bepinseln .

Ergibt 10-16 Stück

En Guete

Eure AnKocht